Новости этой недели

Микрофлору кишечника можно изменить за один день!

Американскими исследователями из университета Дьюка (США, Северная Каролина) был проведен эксперимент, в котором участвовали 6 мужчин и 4 женщины от 21 до 33 лет. Всем им было предложено в течение пяти дней потреблять только животную пищу (кстати, один был убежденным вегетарианцем). Ежедневно, в ходе эксперимента у участников собирались образцы кала, что позволило сделать интересное открытие.

Оказывается, сразу же после активного потребления яиц, сыра и мяса в желудочно-кишечном тракте падает уровень грамположительных бактерий типа Firmicutes, которые участвуют в расщеплении растительных углеводов. Вместе с тем в кишечнике повышается концентрация бактерий, способных выдерживать обработку желчью, а также тех микроорганизмов, которые отвечают за расщепление белковых молекул. В то же время при переходе на растительный рацион активизируются бактерии, помогающие расщеплять углеводы.

Ученые были немало удивлены той скоростью, с которой происходили данные изменения. А ведь именно они оказывают большое влияние на развитие различных заболеваний. Так, при потреблении животной пищи в кишечнике сразу же повысился уровень бактерий Bilophila wadsworthia, которые чувствуют себя, как рыба в воде, в той среде, где повышается концентрация специфических серосодержащих ферментов. Эта микрофлора напрямую связана с воспалениями желудочно-кишечного тракта.

Хотелось бы подчеркнуть, что при переработке животных продуктов вырабатывается наибольшее количество желчи, тогда как растительный рацион не приводит к столь значительным изменениям.

Не так давно появилась информация, что от состава микрофлоры кишечника зависит и настроение человека. Это связано с тем, что некоторые полезные бактерии, обитающие в кишечнике, продуцируют гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), являющуюся природным успокоительным средством, и при достаточном их количестве человек становится уравновешенным, а при нехватке начинает нервничать (вплоть до возникновения депрессии).

Вместе с тем ГАМК способна регулировать боль, а поэтому люди, у которых этой флоры достаточно в организме, лучше переносят медицинские вмешательства и любой физический дискомфорт.

Нередко у детей, страдающих дисбактериозом кишечника, отмечается дефицит веса, а у взрослых такое состояние приводит к развитию полноты, так как из-за запоров, которые становятся следствием изменения микрофлоры кишечника, происходит замедление обмена веществ.