Не пейте свежевыжатый сок каждый день!

С самого детства нас убеждали в том, что сок обладает множеством полезных свойств и содержит витамины. Без особых раздумий родители с удовольствием покупают своим детям этот сладкий напиток. А с тех пор, как соковыжималка появилась почти в каждом доме, мы завели моду на «здоровый» свежевыжатый сок. Многие даже не догадываются о том, что частое его употребление может привести к большим проблемам.

Свежевыжатый сок изготавливается из натуральных продуктов: фруктов и овощей (иногда с добавлением ягод). Любой врач скажет с уверенностью, что эти продукты очень важны для правильного повседневного рациона, так как они обогащают организм пищевыми волокнами, благоприятно влияющими на наше здоровье.

Однако с соком дело обстоит иначе.

Почему свежевыжатый сок не приносит пользу:

• Во-первых, в напиток попадает лишь 30-40 % пищевых волокон. Это связано с тем, что в состав сока не входит кожура, богатая этими компонентами.
• Во-вторых, фрукты, ягоды (а также многие овощи) содержат большое количество сахара. Для стакана сока, как правило, не бывает достаточно одного плода. Поэтому человек получает дозу сахара, превышающую норму.
• Первая проблема тесно взаимосвязана со второй. Пищевые волокна обладают уникальным свойством, позволяющим замедлить процесс усвоения сахара. Но так как в соке их очень мало, сахар моментально попадает в организм человека и, тем самым, повышает свой уровень в его крови. Это явление пагубно сказывается на здоровье: могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой и весом.
• Мифом также является убеждение, что свежевыжатые фруктовые соки оснащены витамином-антиоксидантом C. Если после приготовления сока вы выпиваете его не сразу, то он быстро теряет большую часть этих витаминов. Это обусловлено воздействием света, которое моментально разрушает их.

Свежевыжатый сок не будет приносить вред вашему здоровью лишь в том случае, если вы употребляете его в умеренном количестве. Врачи рекомендуют исключить этот напиток из рациона маленьких детей дошкольного возраста и людей, страдающих повышенным сахаром в крови.